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Bœuf teriyaki et riz

Bœuf teriyaki et riz
4.5 105 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 45 phút
2 portion
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Nguyên liệu

Le boeuf mariné
  • 15 g gingembres frais épluché et émincé finement
  • 1 gousse d'ail
  • ½ - 1 piment rouge frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de miel
  • 70 g de sauce teriyaki
  • 20 g d'huile de sésame
  • 30 g de saké
  • 20 g de jus de citron vert
  • 20 g d'eau
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 200 g de viande de bœuf émincée en fines lamelles (1 mm d'épaisseur)
Le riz cuit à la vapeur
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 180 g de riz à grain court
    180 g de riz à sushi
Le bœuf teriyaki
  • 10 g d'huile de sésame
  • 250 g de pois sugarsnap
  • 20 g d'eau
  • 8 ciboule ciselé (3 mm)
  • sel à discrétion
  • 1 c. à café de graines de sésame grillées pour la finition

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 39 g
Calo 3574 kJ / 853 kcal
Chất béo 23 g
Chất xơ 9.6 g
Carbohydrate 107 g

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