Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

4.6 8 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 3h 30 phút

10 porzioni

Nguyên liệu

Focaccine di castagne

70 g di gherigli di noci
150 g di latte
5 g di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino zucchero
175 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di farina di castagne
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Mousse di baccalà

½ scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (1-2 cm)
200 g di acqua
200 g di latte
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
180 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati e a pezzi

Crema di barbabietola

½ scalogno
10 g olio extravergine di oliva
100 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g di barbabietole rosse cotte a pezzi (2-3 cm)
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Chips di barbabietola

2 barbabietole a fette sottili (2-3 mm)
olio extravergine di oliva q.b.

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 13 g

Calo 1556 kJ / 372 kcal

Chất béo 20.8 g

Carbohydrate 33.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Elegante Natale 5 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bruschetta salsiccia e Gorgonzola

20 phút

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10 phút

Chiacchiere salate

55 phút

Crostini con fegatini di pollo

40 phút

Tris di salse per aperitivo

30 phút

Mini hamburger di tonno

3h 40 phút

Gyoza

1h

Crescia alla maceratese

3h

Mousse di salmone su tartine di segale

15 phút

Caponata di mele

50 phút

Flan di carote

50 phút

Focaccine morbide

3h 30 phút

Hiển thị tất cả