Thiết bị & Phụ kiện
Lammfilets im Bärlauchbiskuit
chuẩn bị 50 phút
Toàn bộ 1h
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Öl zum Einfetten
-
frische Bärlauchblätter80 g
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Lammrückenfilet ausgelöst und zugeputzt400 g
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Salz1 ¾ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen5 Prisen
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Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen60 g
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Fettnetz (von Lamm oder Schwein)150 g
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frischer Thymian Blättchen abgezupft1 TL
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Eier (je 53-63 g)3
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Schalotten halbiert2
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Butter20 g
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gemischtes Gemüse (Karotten, Petersilienwurzel, Zucchini), in feinen Streifen400 g
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Honig2 TL
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
29 g
Calo
3403 kJ /
813 kcal
Chất béo
70 g
Chất xơ
3 g
Carbohydrate
18 g
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