Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

4.7 129 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 50 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Wasser
700 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (3 cm)
800 g
Salz
1 ¾ TL
Fenchel in Stücken (2 cm), Fenchelgrün beiseite gestellt
300 g
Butter weich, in Stücken
70 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
700 g
Pfeffer
10 Prisen
Salbeiblätter
16
Parmaschinken (ca. 80 g)
8 Scheiben
Olivenöl
30 g
Milch
100 g
Sahne
50 g
Muskat
2 Prisen

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 1996 mg

Chất đạm 46 g

Calo 2639 kJ / 631 kcal

Chất béo 31 g

Chất xơ 6.8 g

Chất béo bão hòa 15 g

Carbohydrate 42 g

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