Thiết bị & Phụ kiện
Russische Blätterteigpastete mit Lachs (Kulebjak)
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
12 Portionen
Nguyên liệu
Teig
-
Mehl360 g
-
Butter in Stücken180 g
-
Salz1 TL
-
Wasser90 g
Füllung
-
Sonnenblumenöl25 g
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Wasser1000 g
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Salz3 TL
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Langkornreis150 g
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Eier Zimmertemperatur (1 Ei verquirlt, zum Bestreichen)4
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Schalotten250 g
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Butter in Stücken50 g
-
Champignons250 g
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut900 g
-
Pfeffer2 Prisen
-
Dill gehackt3 Stängel
Sauce
-
Weißwein200 g
-
Sahne400 g
-
Salz1 TL
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Pfeffer4 Prisen
-
Petersilie gehackt4 Stängel
-
Dill gehackt4 Stängel
-
Zitronensaft30 g
Độ khó
khó
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
22 g
Calo
2269 kJ /
542 kcal
Chất béo
34 g
Chất xơ
2.1 g
Carbohydrate
33 g
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