Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami

Name: Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 40 gramů šalotky; 1 stroužek česneku; 20 gramů zázvoru, čerstvého; 60 gramů seville pomerančového džemu; 1 špetka čerstvého tymiánu; 20 gramů olivového oleje; 20 gramů balzamikového octa; 50 gramů portského vína; 550 gramů vody; 1 čajová lžička soli, jemné; ¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého; 2 kachní prsa, bez kůže; 350 gramů brambor, moučných; ½ čajové lžičky červené papriky, sladké; 30 gramů másla; 120 gramů mléka; ¼ čajové lžičky pepře, černého, čerstvě umletého; 120 - 150 gramů fazolových lusků, zelených, čerstvých

4.3 (15 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 35 phút

Tổng thời gian 1h 10 phút

Khẩu phần ăn 2 porce

Nguyên liệu

40 gramů šalotky, napůl
1 stroužek česneku
20 gramů zázvoru, čerstvého, na tenké plátky (2 mm)
60 gramů seville pomerančového džemu
1 špetka čerstvého tymiánu, listů
20 gramů olivového oleje
20 gramů balzamikového octa
50 gramů portského vína
550 gramů vody
1 čajová lžička soli, jemné
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
2 kachní prsa, bez kůže (cca 150-200 gramů každé) (viz tip)
350 gramů brambor, moučných, oloupaných, na malé kousky (1 cm)
½ čajové lžičky červené papriky, sladké
30 gramů másla
120 gramů mléka
¼ čajové lžičky pepře, černého, čerstvě umletého, dle chuti
120 - 150 gramů fazolových lusků, zelených, čerstvých, na kousky (2 cm) pokud je potřeba

Dinh dưỡng: trên 1 porce
Calo: 3136 kJ / 750 kcal
Chất đạm: 43 g
Carbohydrate: 60 g
Chất béo: 33 g
Chất xơ: 4.4 g