Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 25 phút

Tổng thời gian 45 phút

Khẩu phần ăn 6 portions

Nguyên liệu

200 g d'olives noires dénoyautées
40 g de persil frais, équeuté
2 gousses d'ail
40 g de câpres au vinaigre, égouttées
10 g de jus de citron
70 g d'huile d'olive extra vierge
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

80 g d'oignon, coupé en deux
hoặc 80 g d'échalote, coupée en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
600 g de brocoli, détaillé en bouquets (5 cm)
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre noir moulu
150 g de pommes de terre, coupées en cubes (3 cm)
1 c. à café de fond de légumes maison
hoặc 1 cube de bouillon de légumes
600 g d'eau
200 g de mâche
80 g de crème
1 pincée de sucre en poudre
½ c. à café de jus de citron
¼ c. à café de sauce Worcestershire

Dinh dưỡng: trên 1 portion
Calo: 1192 kJ / 285 kcal
Chất đạm: 6 g
Carbohydrate: 11 g
Chất béo: 23 g
Chất xơ: 6 g

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