Các phiên bản tương thích
Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La charlotte aux pommes de terre et confit de canard
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 1 cuisse de canard confite, désossée (réserver la graisse et la gelée, voir "Conseil(s)"))
- 450 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en fines lamelles (à la mandoline)
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- 800 g d'eau
La sauce au foie gras
- 200 g de foie gras cuit
- 50 g de crème fraîche épaisse 30% de m.g.
- 1 c. à soupe d'armagnac
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 1264 kJ / 304 kcal
- Chất đạm
- 10.8 g
- Carbohydrate
- 15 g
- Chất béo
- 21.7 g
- Chất xơ
- 2.2 g
Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!
Đăng ký miễn phí
Thêm thông tin
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cả
Saucisses de volaille, lentilles et carottes
45 min
Bœuf thaï et purée de patates douces
45 min
Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites
47 min
Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins
2h 45 min
Chakchouka aux merguez et pois chiches
35 min
Poulet sauce Alfredo au brocoli
30 min
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55 Min
Fajitas au poulet, cheddar et poivron
25 min
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45 min
Petit salé aux lentilles
45 min
Hachis parmentier à la courgette
1h 20 min
Poulet à la moutarde et pommes vapeur
45 min