Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras
Nguyên liệu
La charlotte aux pommes de terre et confit de canard
-
150 g d'oignons coupés en deux
-
1 gousse d'ail
-
1 cuisse de canard confite désossée (réserver la graisse et la gelée, (voir "Conseil(s)"))
-
450 g de pommes de terre à chair ferme coupées en fines lamelles (à la mandoline)
-
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
800 g d'eau
La sauce au foie gras
-
200 g de foie gras de canard cuit
-
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 c. à soupe d'armagnac
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Pháp
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45 phút
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55 phút
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
1h 40 phút
Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes
3h 5 phút
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1h 30 phút
Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites
1h 45 phút
Curry d'agneau du Cachemire
3h 35 phút
Volaille au riesling
50 phút
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2h 45 phút
Bœuf en papillote et ses légumes
50 phút
Couscous de poulet
40 phút
Longe de veau farcie aux pistaches
2h 30 phút