Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Wildschwein-Ravioli mit Specksauce
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 1h 45 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen145 g
-
Salz und etwas mehr¼ TL
-
Ei2
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Eidotter1
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Marsala Wein oder weißer Portwein100 g
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Olivenöl15 g
-
Wasser370 g
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Rote Rüben, roh in Würfel (5 mm)250 g
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Olivenöl zum Einfetten
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Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante4 Scheiben
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Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante4 Scheiben
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Trüffelbutter siehe Variante1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
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Schalotten geviertelt70 g
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Speckwürfel120 g
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Geflügelfond250 g
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frischer Schnittlauch½ Bund
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Kümmel, gemahlen1 Msp.
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Balsamico-Essig½ TL
-
Olivenöl zum Beträufeln
-
Schlagobers125 g
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
25 g
Calo
2468 kJ /
590 kcal
Chất béo
35 g
Chất xơ
4 g
Carbohydrate
37 g
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