Các phiên bản tương thích
NOVEMBRE Blanquette de veau au chou-fleur - Eric Guérin
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 60 g de graines de sésame noir
- 15 g d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de sauce d'huître (Oyster sauce)
- 10 g d'encre de seiche
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 8 grains de poivre de Sarawak blanc
- 200 g de vin blanc sec
- 1200 g de bouillon de volaille maison
- 1 poireau, le blanc et le vert, coupé en tronçons (3 cm env.) (200 g env.)
- 300 g de lait de riz
- 1 chou-fleur, détaillé en gros bouquets (450 g env.)
- 90 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 80 g de riz noir Vénéré
- 800 g de noix de veau de lait, coupé en morceaux de 7 x 3 cm (conserver les parures 150 g env.)
- 8 oignons grelots
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- quelques pousses d'herbes fraîches
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3124 kJ / 748 kcal
- Chất đạm
- 49 g
- Carbohydrate
- 37.5 g
- Chất béo
- 39.8 g
- Chất xơ
- 7.5 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảBoulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil
50 dk
Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange
40 dk
Endives au jambon gratinées au comté
13h
Cordons bleus et purée de légumes
1 godz. 5 min
Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge
1sa
Menu express - Rouleaux de poulet à la tomate, haricots verts au beurre à l'estragon
35min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30min
Bœuf bourguignon
1sa 40 dk
Blancs de volaille à la moutarde
45min
Omelette jambon-épinards
35min
Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs
1sa
Cassoulet mexicain
35min