Maki sushi de aguacate y salmón (Japón)

Aliño

• 120 g de vinagre de arroz
• 40 g de azúcar
• 10 g de sal

Arroz

• 300 g de arroz de grano redondo
• 3 trozos de alga kombu
• 880 g de agua

Maki sushi

• 6 láminas de alga nori (de 20x10 cm)
• 10 - 15 g de wasabi en pasta
• 100 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (en 12 bastones de 1x10 cm)
• 100 g de aguacate (en 12 bastones de 1x10 cm)