Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

4.7 3 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 35 phút

6 Portionen

Nguyên liệu

Mittelmeersauce

Olivenöl
20 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
4
Porree nur den weißen Teil, in Stücken
150 g
Fenchelknolle (ca. 270 g), in Stücken
1
Cayenne-Pfeffer
1 TL
Tomaten (300-350 g)
3
Tomatenmark
40 g
Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet
1
Safran, gemahlen
2 Prisen
grobes Salz
1 TL
weiße Fischfilets frisch oder aufgetaut, ohne Haut
700 g
Wasser
400 g

Rotbarben-Mousseline

Butter zum Einfetten
Rotbarbenfilet oder Red Snapper-Filets
500 g
Eiweiß
4
Safran gemahlen
2 Prisen
Sahne
250 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Wasser
500 g
Crème fraîche
200 g
200 g Sahne

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 29 g

Calo 1827 kJ / 437 kcal

Chất béo 33 g

Carbohydrate 5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Low Carb 11 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Paprika-Tomaten-Kabeljau mit Reis

50 phút

Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel

1h

Forelle einfach lecker

45 phút

Hawaiianische Bowl

45 phút

Panierter Fisch mit Remoulade

40 phút

Fisch mit Kräuter-Käse-Kruste

1h 15 phút

Miesmuscheln mit Marinara-Sauce

45 phút

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

30 phút

Dorade mit Okraschoten - Bamyalı Çupra

40 phút

Fisch-Minestrone

50 phút

Knoblauch-Pfeffer-Garnelen

25 phút

Afrikanisch gegrillter Fisch mit Reis und Tomatensalat

45 phút

Hiển thị tất cả