Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

4.6 33 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 45 phút

4 portions

Nguyên liệu

La sauce à la framboise

280 g de framboises fraîches
200 g d'eau
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le filet mignon de veau

1 c. à soupe d'huile de colza

1 c. à soupe d'huile végétale
800 - 1000 g de filet mignon de veau
5 g de beurre doux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La mousseline de céleri-rave

500 g d'eau
700 g de céleri-rave
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 3.5 g

Calo 1333 kJ / 319 kcal

Chất béo 22 g

Carbohydrate 26.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi N°3 Spécial Pâques 8 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Burger au porc braisé

4h 15 phút

Samoussas au bœuf et coriandre, épices et raisins secs

1h

Ratatouille aux merguez

40 phút

Chili con carne

1h 50 phút

Poulet à la menthe, légumes et fraises

50 phút

Irish stew

3h 30 phút

Pâté de pommes de terre à la viande

1h 15 phút

Hamburger au canard

4h

Burger façon tartare

4h

Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic

1h 15 phút

Bœuf en papillote aux légumes verts

45 phút

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

50 phút

Hiển thị tất cả