Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs
Nguyên liệu
La farce
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80 g d'oignon coupé en deux
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2 gousses d'ail
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20 g de beurre doux
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300 g de foies de volaille
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10 g de cognac
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15 g de banyuls
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2 œufs
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15 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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250 g de châtaignes cuites et pelées au naturel
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6 tranches de pain de mie blanc sans la croûte et coupées en quatre
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1 c. à soupe de quatre-épices moulu
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1 c. à soupe de farine de blé
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80 g de miel
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 - 3 pincées de poivre 5 baies
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12 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
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60 g d'amandes émondées
La dinde
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2 brins de thym frais
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1 feuille de laurier frais
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1 dinde (env. 3 kg)
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200 g d'eau
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250 g de châtaignes cuites et pelées au naturel
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400 g de pommes à cuire coupées en quartier
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
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