Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Eclairs de printemps à la verveine

Eclairs de printemps à la verveine
4.0 4 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 24h
12 pièces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème à la verveine
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de lait entier
  • 10 feuilles de verveine citronnelle
  • 2 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 25 g de fécule de maïs
  • 200 g de crème liquide entière très froide
  • 1 c. à soupe de sucre glace maison
  • eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 4.8 g
Calo 1351.9 kJ / 321.8 kcal
Chất béo 14.4 g
Carbohydrate 43.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tarte chocolat-cacahuète

4.0(19)

1h 30 phút

Tarte express aux fraises

4.5(86)

50 phút

Tarte fraise, chantilly et pistache

4.1(30)

40 phút

Cannelés à la fleur d'oranger

4.4(37)

14h

Banana bread à la cannelle

4.7(118)

1h 5 phút

Gaufres aux pommes et au caramel

4.4(52)

40 phút

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.1(18)

24h

Petites meringues aux amandes

4.5(56)

2h

Moelleux miel-chocolat cœur fondant

4.1(50)

25 phút

Paris-brest aux fraises

4.4(25)

1h 45 phút

Tarte abricot-framboise

4.5(92)

1h 15 phút

Gâteau basqu'ô fraises

4.7(84)

1h 45 phút

 Hiển thị tất cả