Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Eclairs framboises-pistaches

Eclairs framboises-pistaches
4.6 11 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 24h
12 pièces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème pistache
  • 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 g d'huile de pépins de raisin
  • 200 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 c. à café de colorant alimentaire vert liquide
  • 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
  • 200 g de framboises fraîches
  • eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 4.9 g
Calo 1535 kJ / 365 kcal
Chất béo 20.3 g
Carbohydrate 41.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gaufres à la boisson à l’amande

5.0(2)

35 phút

Quatre-quarts coco-citron vert

4.6(76)

1h 5 phút

Burgers sucrés

4.1(17)

3h

Cheesecake praliné

4.4(64)

4h

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

4.8(12)

3h 50 phút

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.0(17)

24h

Macarons coco-chocolat blanc

4.4(305)

5h 5 phút

Far breton aux pruneaux

4.7(114)

1h

Millionnaire shortbread

4.4(148)

7h 40 phút

Sablés façon mendiants aux fruits secs

4.7(12)

1h

Pain d'épices au miel de châtaignier

4.2(29)

1h 45 phút

Minimoelleux café-cardamome

4.2(5)

25 phút

 Hiển thị tất cả