Sauce aux légumes pour les pâtes

Name: Sauce aux légumes pour les pâtes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 g de champignons frais; 600 g de courgettes; 200 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 120 g de carottes; 800 g de tomates pelées en dés, en boîte; eau; 1 c. à café de sel; ½ de c. à café de poivre noir du moulin; 1 - 2 c. à café de basilic séché; 2 c. à café de beurre; 4 brins de basilic frais

5.0 1 rating

Подготовка 20 min

Всего 1 h

8 portions

Ingredients

200 g de champignons frais coupés en quatre
600 g de courgettes coupées en deux et en morceaux (3 cm)
200 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
120 g de carottes en morceaux, (3 cm)
800 g de tomates pelées en dés, en boîte

800 g de tomates, fraîches, coupées en morceaux
eau pour la boîte de tomates vide
1 c. à café de sel et un peu plus pour assaisonner
½ de c. à café de poivre noir du moulin selon les goûts
1 - 2 c. à café de basilic séché selon les goûts
2 c. à café de beurre
4 brins de basilic frais effeuillé, haché
2 - 3 c. à soupe de persil frais (optional) effeuillé, haché
parmesan rapé (optional)