Перейти к основному содержанию Search

Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate
No ratings
Подготовка 30 min
Всего 10 h
16 portion
Sign up for free

Ingredients

Choux Pastry
  • water
    300 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    160 gram
  • salt
    ½ teaspoon
  • caster sugar
    20 gram
  • wheat flour
    240 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken) approx. 6 eggs
    350 gram
Orange Custard
  • caster sugar
    140 gram
  • orange thin peelings of skin only
    2
  • cow milk
    1000 gram
  • cornflour (starch)
    100 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
    4
  • egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
    4
  • vanilla extract, natural
    2 teaspoon
Dark Chocolate
  • dark chocolate small pieces or callets
    500 gram
Assembly
  • icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent)
    50 gram

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 163 mg
Protein 11.5 g
Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Fat 28 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 15.5 g
Carbohydrates 47.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Our Kitchens Are A Window To The World 34 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Strawberry and meringue semifreddo

4.8(112)

12 h 15 min

"To die for" mini pavlovas

4.2(29)

2 h 40 min

Panna cotta

4.7(100)

6 h 15 min

Allergen Free Melted Chocolate

5.0(3)

10 min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

4.5(50)

2 h 45 min

Keto Cheesecake

4.7(122)

7 h 20 min

Lemon Tart

4.4(90)

4 h 30 min

Tiramisu

4.5(146)

5 h 20 min

Hazelnut chocolate brioche

4.8(316)

2 h

Portuguese-style custard tarts

4.6(404)

40 min

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

4.1(42)

1 h

Mixed berry pavlova stack

4.5(173)

5 h 30 min

 Show all