Tomatensuppe mit Burrata

4.6 26 rating

Подготовка 10 min

Всего 40 min

4 Portionen

Ingredients

Fleischtomaten reif (siehe Tipp)
1000 g
rote Zwiebeln in Scheiben (1-1,5 cm)
100 g
Knoblauchzehen
4
Olivenöl
2 EL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Wasser
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
Basilikumblatt, frisch plus extra zum Garnieren
40 g
Schlagobers
40 g
Burrata (4 Kugeln, siehe Tipp)
400 g
Schwarzbrot gewürfelt, zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 938 mg

Protein 26 g

Calories 1920 kJ / 456 kcal

Fat 33 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 16 g

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