Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

5.0 1 rating
Подготовка 10 min
Всего 55 min
6 portions

Ingredients

Filling
  • unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
    1 oz
  • strawberries hulled, halved
    7 oz
  • almond liqueur (optional)
    2 oz
  • Braeburn apples peeled, cored, cut into pieces (¾ in.)
    7 oz
    7 oz Pink Lady apples, peeled, cored, cut into pieces (¾ in.)
  • blackberries (see Tip)
    7 oz
  • sugar
    3 ½ oz
Crumble
  • hazelnuts
    2 oz
  • almonds
    2 oz
  • all-purpose flour
    3 ½ oz
  • rolled oats
    2 oz
  • sugar
    3 oz
  • unsalted butter cut into pieces
    3 ½ oz
Crème Anglaise
  • water
    35 oz
  • heavy whipping cream
    10 ½ oz
    10 ½ oz whole milk
  • egg yolks, from large eggs
    5
  • sugar
    2 oz
  • vanilla bean pod seeds only (see Tip)
    1

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 71.4 mg
Protein 1.6 g
Calories 612.8 kJ / 147.2 kcal
Fat 9.8 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 12.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information


Вам также может понравиться...

Show all