Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

4.6 15 ratings

Подготовка 50 min

Всего 1 h 35 min

9 portions

Ingredients

Eggplant

non-stick cooking spray
eggplant Ichiban Japanese, 27 slices (¼ in.)
16 oz
salt for sprinkling, plus extra to season
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

low-moisture mozzarella diced
4 oz
Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese
8 oz

Sauce

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
red bell peppers cut into pieces
2 oz
garlic cloves
2
olive oil
½ oz
tomato sauce
18 oz
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
20 oz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 572.1 mg

Protein 8.9 g

Calories 635.9 kJ / 152 kcal

Fat 9.2 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 9.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Steam it Up in a Cup 8 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Almond Pulp Galette with Tomatoes

1 Std. 50 Min

Smoky Black Bean Soup

35 Min

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

1 Std. 5 Min

Fettuccine Alfredo

40 Min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1 Std. 15 Min

Kids Rainbow Veggie Pizza

1 Std. 40 Min

Baked Mushroom Empanadas

1 Std. 50 Min

Indian Vegetable Curry

50 Min

Mushroom Ragu with Zoodles

40 Min

Cauliflower Tacos Al Pastor

1 Std. 10 Min

Eggplant Sauté

30 Min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 Min

Show all