Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7 48 ratings

Подготовка 15 min

Всего 45 min

4 portions

Ingredients

russet potato (approx. 12 oz)
1
broccoli stems
12 oz
extra virgin olive oil divided
1 oz
salt plus extra to season, to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to season, to taste
¼ tsp
Parmesan cheese
1 oz
yellow onions in pieces
4 oz
celery in pieces
2 oz
carrots in pieces
2 oz
garlic clove
1
homemade onion skin broth
28 oz
28 oz vegetable broth
crème fraîche
4 oz
green onions thinly sliced
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1237 mg

Protein 8 g

Calories 1305 kJ / 312 kcal

Fat 20 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 29 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

No Waste 13 Recipes
United States

Refresh and Revitalize 10 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Thai Coconut Lemongrass Chicken Soup

50 min

Loaded Potato Soup

30 min

French Onion Soup with Puff Pastry

55 min

Lobster Bisque

1 h 50 min

Leek and Potato Soup

40 min

Basic Soup Purée

45 min

Borscht

25 min

Asparagus Cream Soup

25 min

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

35 min

Creamy Mushroom Soup

25 min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1 h 10 min

Gazpacho

1 h 15 min

Show all