Zuppa di farro e fagioli

Zuppa di farro e fagioli

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Подготовка 10 min

Всего 1 h

6 porzioni

Ingredients

100 g di cipolla in quarti
100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
1 - 2 spicchi di aglio senza anima
3 foglie di salvia fresca lavate
1 ½ rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
40 g di olio extravergine di oliva
150 g di pancetta affumicata a cubetti
1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
240 g di farro perlato
180 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
180 g di fagioli borlotti in scatola scolati e sciacquati
olio extravergine di oliva q.b.
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.6 g

Calories 1518 kJ / 363 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 6.6 g

Carbohydrates 37.8 g

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