Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

2.9 26 ratings

Подготовка 25 min

Всего 50 min

8 portions

Ingredients

Parmesan cheese rind removed, cut in pieces (3 cm)
120 g
pumpkin cut in pieces
400 g
water
100 g
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
20 g
risotto rice
400 g
vegetable broth (see tips)
700 g
butter room temperature, cut in small pieces
60 g
freshly ground black pepper
1 tsp
fresh black truffle cut in thin slices, to garnish
1 piece

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 1481 kJ / 354 kcal

Fat 15 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 44 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Pancit bihon

25 min

Tuna mornay

45 min

Linguine with salmon and herbs

25 min

Sausage and Red Pepper Pasta

45 min

Salmon en Croute with Lemon Risotto

45 min

Risotto with zucchini and prawns

1 h 15 min

Baked salmon sushi cups

30 min

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

45 min

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6)

40 min

Lemon Risotto

30 min

Braised Yee Mee

30 min

Wholewheat Spaghetti with Avocado Sauce and Vegan 'Parmesan'

25 min

Show all