Sugar Snap Pea and Chicken Salad

Sugar Snap Pea and Chicken Salad

4.5 17 ratings

Подготовка 20 min

Всего 55 min

8 portions

Ingredients

Dressing

lemon
1
shallots cut into pieces
2 oz
extra virgin olive oil
4 oz
apple cider vinegar
2 oz
honey
1 tsp
salt to taste
½ tsp

Poached Chicken and Sugar Snap Peas

water divided, plus extra to cover
40 oz
sugar snap peas trimmed, thinly sliced lengthwise
16 oz
red onions cut into wedges
4 oz
boneless, skinless chicken breasts (approx. 4)
28 oz
baby spinach
3 oz
feta cheese crumbled
3 oz
fresh mint leaves only, hand torn
5 - 8 sprigs
sliced almonds to garnish

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 293 mg

Protein 29 g

Calories 1326 kJ / 317 kcal

Fat 19 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Mindfully Mediterranean 12 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Beef Empanadas

1 h 10 min

Chinese Pork with Vegetables

1 h 20 min

Boeuf Bourguignon

11 h 25 min

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

1 h 40 min

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40 min

Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)

4 h 20 min

Chicken Satay with Peanut Sauce

2 h 30 min

Char Siu Pork with Rice

8 h 40 min

Meatloaf

1 h 20 min

Turkish Eggs (Çılbır)

35 min

Mediterranean Lamb Burger

45 min

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

45 min

Show all