Перейти к основному содержанию Search
Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν

Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν
No ratings
Подготовка 20 min
Всего 1 h 5 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Γέμιση με κράνμπερις
  • φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
    3 - 4
  • καρύδια, χωρίς κέλυφος
    70 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στα 4
    70 γρ.
  • ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • σέλινο σε 3 κομμάτια (περίπου 90 γρ.)
    1 κλωνάρι
  • μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα σε φέτες (1 εκ.)
    150 γρ.
  • ψωμί ολικής αλέσεως σε κύβους (2 εκ.)
    100 γρ.
  • κράνμπερι, αποξηραμένα
    100 γρ.
  • νερό
    70 γρ.
  • σάλτσα σόγιας
    1 ½ κ.σ.
  • σπόρους chia
    1 ½ κ.γλ.
  • θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    3 - 4 κλωνάρια
  • θαλασσινό αλάτι
    1 πρέζα
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα
Σεϊτάν
  • γλουτένη σίτου
    300 γρ.
  • διατροφική μαγιά
    60 γρ.
  • νιφάδες κινόα
    75 γρ.
  • θυμάρι, αποξηραμένo
    1 κ.γλ.
  • μαντζουράνα, αποξηραμένη
    1 κ.γλ.
  • σπόρους chia
    1 κ.γλ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • νερό καυτό
    350 γρ.
  • φασόλια, λευκά, σε κονσέρβα στραγγισμένα
    60 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών
    1
  • σάλτσα σόγιας
    2 κ.σ.
  • ταχίνι
    1 κ.σ.
Συναρμολόγηση
  • σάλτσα σόγιας
    1 κ.γλ.
  • σησαμέλαιο
    ½ κ.γλ.
Σάλτσα gravy βέγκαν με μανιτάρια
  • κρεμμύδι κομμένο στα 4
    50 γρ.
  • ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα στη μέση
    120 γρ.
  • νερό
    400 γρ.
  • γάλα αμυγδάλου
    30 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών
    1
  • θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    1 - 2 κλωνάρια
  • δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    1 κλωνάρι
  • διατροφική μαγιά
    2 κ.σ.
  • αλεύρι
    2 κ.σ.
  • sherry (ενισχυμένο κρασί)
    2 κ.γλ.
  • σάλτσα σόγιας
    1 κ.γλ.
  • θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 55 g
Calories 2673 kJ / 637 kcal
Fat 24.2 g
Carbohydrates 43 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Χριστούγεννα 12 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all
Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

4.0(5)

2 h 10 min

Καγιανάς

Καγιανάς

4.7(26)

40 min

Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

5.0(2)

1 h

Κουνουπίδι ογκρατέν

Κουνουπίδι ογκρατέν

4.3(23)

55 min

Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)

Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)

4.3(78)

45 min

Φακές μουτζέντρα

Φακές μουτζέντρα

4.2(45)

45 min

Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά

Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά

4.0(4)

45 min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

4.7(33)

45 min

Αλευρόπιτα

Αλευρόπιτα

4.6(7)

50 min

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

No ratings

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

5.0(1)

1 h

Κάρυ με φακές και κολοκύθα στον ατμό

Κάρυ με φακές και κολοκύθα στον ατμό

4.3(3)

1 h 15 min

 Show all