Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν

Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν

No ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 5 min

6 μερίδες

Ingredients

Γέμιση με κράνμπερις

φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
3 - 4
καρύδια, χωρίς κέλυφος
70 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
70 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σέλινο σε 3 κομμάτια (περίπου 90 γρ.)
1 κλωνάρι
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα σε φέτες (1 εκ.)
150 γρ.
ψωμί ολικής αλέσεως σε κύβους (2 εκ.)
100 γρ.
κράνμπερι, αποξηραμένα
100 γρ.
νερό
70 γρ.
σάλτσα σόγιας
1 ½ κ.σ.
σπόρους chia
1 ½ κ.γλ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 - 4 κλωνάρια
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Σεϊτάν

γλουτένη σίτου
300 γρ.
διατροφική μαγιά
60 γρ.
νιφάδες κινόα
75 γρ.
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
σπόρους chia
1 κ.γλ.
σκελίδα σκόρδο
1
νερό καυτό
350 γρ.
φασόλια, λευκά, σε κονσέρβα στραγγισμένα
60 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.
ταχίνι
1 κ.σ.

Συναρμολόγηση

σάλτσα σόγιας
1 κ.γλ.
σησαμέλαιο
½ κ.γλ.

Σάλτσα gravy βέγκαν με μανιτάρια

κρεμμύδι κομμένο στα 4
50 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα στη μέση
120 γρ.
νερό
400 γρ.
γάλα αμυγδάλου
30 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 - 2 κλωνάρια
δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
διατροφική μαγιά
2 κ.σ.
αλεύρι
2 κ.σ.
sherry (ενισχυμένο κρασί)
2 κ.γλ.
σάλτσα σόγιας
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 55 g

Calories 2673 kJ / 637 kcal

Fat 24.2 g

Carbohydrates 43 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Χριστούγεννα 12 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Πρασόρυζο

35 min

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

1 h

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45 min

Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)

45 min

Ομελέτα με τυρί, σπανάκι και ντομάτα

No ratings

Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά

1 h 15 min

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

25 min

Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ

40 min

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

45 min

Μανιταροπιτάκια

1 h 30 min

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

45 min

Σπαγγέτι λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο με τον Κόφτη Λαχανικών+

20 min

Show all