Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.2 28 ratings

Подготовка 10 min

Всего 15 min

4 portions

Ingredients

shallots cut in halves
50 g
fresh tarragon leaves only
1 sprig
dry white wine
50 g
white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)
1 tbsp
butter, unsalted cut in pieces
200 g
egg yolks
4
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

The Basic Cookbook 174 Recipes
Switzerland

The Basic Cookbook 131 Recipes
Canada

The Basic Cookbook 133 Recipes
International

The Basic Cookbook 133 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Hollandaise Sauce

15 min

Béarnaise sauce

20 min

Herb and garlic dip

10 min

Chimichurri

5 min

Mayonnaise

5 min

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45 min

Mint sauce

5 min

Spinach and Artichoke Dip

20 min

Capsicum and sun-dried tomato dip

5 min

Thai Sweet Chilli Sauce

15 min

Chunky basil pesto dip

10 min

Sage and black garlic butter

10 min

Show all