Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.2 28 ratings

Подготовка 10 min

Всего 15 min

4 portions

Ingredients

shallots cut in halves
50 g
fresh tarragon leaves only
1 sprig
dry white wine
50 g
white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)
1 tbsp
butter, unsalted cut in pieces
200 g
egg yolks
4
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

The Basic Cookbook 174 Recipes
Switzerland

The Basic Cookbook 131 Recipes
Canada

The Basic Cookbook 133 Recipes
International

The Basic Cookbook 133 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Guacamole

5 Min

Red Pepper Dip (Muhammara)

30 Min

Sage and black garlic butter

10 Min

Leek and smoked salmon dip

55 Min

Lebanese-style hommus

13 Std. 15 Min

Walnut Butter

25 Min

Salsa Macha

45 Min

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45 Min

Mushroom and white wine cream sauce

30 Min

Mushroom pâté

1 Std. 15 Min

Beurre blanc

15 Min

Pâtè with Riesling

3 Std.

Show all