Croquembouche

3.8 13 ratings

Подготовка 30 min

Всего 3 h 30 min

45 pieces

Ingredients

Pastry Cream

whole milk
16 oz
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only
½
large egg yolks
6
sugar
5 oz
cornstarch
1 oz
salt
1 pinch
unsalted butter
1 tbsp

Cream Puffs

water
8 oz
unsalted butter in pieces
4 ½ oz
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all-purpose flour
7 oz
large eggs
5

Caramel

sugar
20 oz
water divided
37 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz
fresh raspberries to decorate
sugar pearls to decorate

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 piece

Sodium 24 mg

Protein 2.1 g

Calories 531.7 kJ / 127.1 kcal

Fat 4.2 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 20.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Holiday Celebration 11 Recipes
United States

Our Kitchens Are A Window To The World 25 Recipes
United States

TM7™ Manifesto 200 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Chocolate Babka

3 h

Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

2 h

Butter Cookies

50 min

Peanut Butter and Jam Muffins

30 min

Fruit Tart

2 h 40 min

Coconut and Raspberry Cupcakes

1 h 40 min

Meringue Easter Nests

No ratings

Hot Cross Buns

2 h 30 min

Mostachon

1 h

Biscotti Souffles with Coffee Sauce

1 h

Cantucci

No ratings

Orange Crème Brûlée

3 h 15 min

Show all