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Minestrone
Ingredients
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80 g d'oignon coupé en deux
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120 g de poireau coupé en morceaux
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40 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour servir
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600 g de légumes variés (pommes de terre, carottes, courgettes, céleri-branche, tomates, blettes, citrouille par ex.), coupés en petits morceaux
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1000 g d'eau
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2 c. à café bombées de fond de légumes2 cubes de bouillon de légumes
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1 c. à café de sel (optional)
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120 g de pâtes sèches type ditalini, ou autres pâtes sèches
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6 feuilles de basilic frais (optional) ciselées
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6 - 18 c. à café de parmesan râpé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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