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Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille
Подготовка 15 min
Всего 35 min
4 portions
Ingredients
Boulettes de viande hachée à la carotte
-
½ bouquet de coriandre, fraîche, effeuillé(e)½ bouquet de persil frais
-
3 gousses d'ail
-
1 c. à café de piment en poudre, (toute sorte)1 piment rouge, frais coupé en morceaux
-
1 oignon coupé en deux
-
200 g de carottes coupées en morceaux
-
500 g de viande hachée, porc et bœuf
-
1 c. à café de moutarde
-
1 œuf
-
1 c. à café de sel
-
¼ de c. à café de poivre, moulu
Ratatouille et finition
-
1 oignon coupé en deux
-
2 gousses gousses d'ail
-
10 g de beurre clarifié
-
150 g de tomates coupées en morceaux
-
1 poivron rouge coupé en morceaux
-
250 g d'aubergine coupée en dés (3 cm)
-
250 g de courgettes coupées en dés (3 cm)
-
1 c. à café d'origan séché1 c. à café de thym, séché
-
½ c. à café de sel
-
¼ de c. à café de poivre, moulu
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
30 g
Calories
1658 kJ /
396 kcal
Fat
25 g
Fibre
6.8 g
Carbohydrates
10 g
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