Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.2 49 ratings

Подготовка 15 min

Всего 1 h

2 porcje

Ingredients

Pstrągi pieczone w soli

3 jajka
½ cytryn ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
2 łyżeczki tymianku, suszonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
1 łyżka nasion kolendry
1000 g soli
30 g wody

Sos musztardowy i warzywa na parze

90 g oleju rzepakowego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
80 g białego wina, wytrawnego
20 g musztardy Dijon
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki soli
10 g musztardy francuskiej
500 g wody
300 g ziemniaków, młodych pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
150 g cukinii pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
200 g różyczek brokułu

Difficulty

medium

Nutrition per 2 porcje

Protein 158.6 g

Calories 9106.3 kJ / 2175 kcal

Fat 131.5 g

Fibre 17.5 g

Carbohydrates 93.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

NA RYBY! 11 Recipes
Poland

Вам также может понравиться...

Show all

Śledzie w śmietanie i ziemniaki w mundurkach

1 h 25 min

Ryba po grecku

45 min

Sałatka śledziowa z ziemniakami

1 h

Ryba po kaszubsku

30 min

Portugalska zupa rybna Caldeirada

55 min

Gulasz warzywny z dorszem i pastą tahini

50 min

Łódeczki z sałaty z kajuńskimi krewetkami i ananasową salsą

25 min

Małże po marynarsku

1 h 15 min

Małże w mleku kokosowym i curry

1 h 10 min

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

1 h 10 min

Gulasz z ryb i owoców morza

45 min

Ravioli z krewetkami

1 h 40 min

Show all