Pomidory z nadzieniem z dorsza

• 

  350 g filetów z dorsza, bez skóry świeżych
  350 g filetów z dorsza, bez skóry, mrożonych, rozmrożonych i odsączonych
• 

  30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
• 

  1 ½ łyżeczką soli
• 

  ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 

  400 g wody
• 

  320 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
• 

  5 liści bazylii, świeżej
• 

  6 pomidorów dużych, np. bawole serca lub malinowe
• 

  40 g śmietany, min. 30% tłuszczu