Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 65 ratings

Подготовка 30 min

Всего 3 h

4 pezzi

Ingredients

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 1130 kJ / 270 kcal

Fat 6 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 50 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Colomba salata al salame piccante e formaggi

3h

Pizza chiena

5h

Pizza di Pasqua

3h

Crescia al formaggio

3h 10 phút

Torta di Pasqua al formaggio umbra

4h

Casatiello sugna e pepe

2h 30 phút

Pastiera salata

2h

Fiadoni

1h

Calzone pugliese alle cipolle

2h 30 phút

Pizza rustica lucana

1h 15 phút

Mini pasqualine

1h 30 phút

Taralli sugna e pepe

4h

Show all