Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 66 ratings

Подготовка 30 min

Всего 3 h

4 pezzi

Ingredients

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 1130 kJ / 270 kcal

Fat 6 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 50 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 h

Plumcake salato di pollo, pomodori secchi e peperoni

45 min

Panini rosette

23 h 20 min

Tiella di Gaeta con scarola e olive

2 h

Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle

3 h

Insalata di uova in cestino di sfoglia

1 h

Gnocco al forno con i ciccioli

4 h 50 min

Ciabatte (di Luca Montersino)

14 h 15 min

Focaccia pere e gorgonzola

1 h 55 min

Bruschetta (senza glutine)

3 h

Cracker di segale farciti

2 h

Pasticcio altamurano

3 h 30 min

Show all