Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 10h

16 portion

Ingrediente

Choux Pastry

water
300 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
160 gram
salt
½ teaspoon
caster sugar
20 gram
wheat flour
240 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken) approx. 6 eggs
350 gram

Orange Custard

caster sugar
140 gram
orange thin peelings of skin only
2
cow milk
1000 gram
cornflour (starch)
100 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
4
egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
4
vanilla extract, natural
2 teaspoon

Dark Chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 gram

Assembly

icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent)
50 gram

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorii 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grăsimi 28 g

Fibre 4.3 g

Grăsimi saturate 15.5 g

Carbohidrați 47.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Our Kitchens Are A Window To The World 34 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Gluten-free Sacher Torte

3 godz. 20 min

Pears in orange syrup

45 min

Better-for-you custard

15 min

Milk Tart

8 godz. 45 min

Kuih Kosui Pandan (Pandan Rice Cake with Grated Coconut)

30 min

Steamed chocolate sponges

40 min

Quick blueberry ice cream

5 min

Chocolate ice cream

24 godz. 20 min

Karpatka

10 godz.

Goat's Cheese Frittata Sandwiches with Caramelised Red Onion Chutney

Brak ocen

Gluten Free Apple Date Coffee Cake

1 godz.

Crème caramel (flan)

5 godz. 30 min

Afișare toate