Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 10h

16 porción

Ingrediente

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 157.5 mg

Proteine 10.7 g

Calorii 1991 kJ / 476 kcal

Grăsimi 27.7 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 15.4 g

Carbohidrați 46.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ventana al mundo 28 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tarta de frambuesas y chocolate

7h

Helado de chocolate

12h

Sandía helada

5 min.

Cheesecake con salsa de caramelo

4h 20 min.

Polos de cheesecake

8h 30 min.

Ensalada de manzana en espiral con aderezo de cítricos

15 min.

Caramelos de café

25 min.

Helado de carrot cake

6h

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4h 30 min.

Pastel de chocolate con avellanas

2h 40 min.

Helado de regaliz

4h 15 min.

Mousse de mamey

2h

Afișare toate