Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 10h

16 porción

Ingrediente

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 157.5 mg

Proteine 10.7 g

Calorii 1991 kJ / 476 kcal

Grăsimi 27.7 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 15.4 g

Carbohidrați 46.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ventana al mundo 28 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Postre exprés con frutas naturales

15min

Natillas de coco y chocolate sin lactosa (Espesar)

15min

Bavaroise de naranja

5h 15min

Triángulos de chocolate

4h 30min

Flan

2h 30min

Helado de avellana

5h 10min

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

Pas d’évaluation

Flan tres leches

2h 30min

Espuma helada de limón y menta

7h 30min

Dorayakis con anko

1h

Mostachón de frutos rojos

1h 30min

Gominolas de jengibre, miel y limón

1h 30min

Afișare toate