Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 10h

16 porción

Ingrediente

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 157.5 mg

Proteine 10.7 g

Calorii 1991 kJ / 476 kcal

Grăsimi 27.7 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 15.4 g

Carbohidrați 46.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ventana al mundo 28 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Crema de limón y galletas de conejo de Pascua

40 min.

Huevos de Pascua con confites de chocolate

20 min.

Barra de chocolate y caramelo con sal

2h 40 min.

Peras al vino tinto

3h 20 min.

Pay de manzana de la abuela

2h

Galletas de almendra

1h 20 min.

Macarons

2h 30 min.

Parfaits de fresa, chocolate blanco y pistacho

5h

Helado de yogur de fresa

13h

Helado de yogur

6h 30 min.

Tarta esponjosa de limón

3h

Helado de yogur y fresa

5h

Afișare toate