Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 10h

16 porción

Ingrediente

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 157.5 mg

Proteine 10.7 g

Calorii 1991 kJ / 476 kcal

Grăsimi 27.7 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 15.4 g

Carbohidrați 46.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ventana al mundo 28 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coulant de chocolate

25 min.

Sorbete de limón al cava

5 min.

Cheesecake de dulce de leche

4h

Rolls de canela

40 min.

Tarta helada de limón sin gluten

6h 50 min.

Pastafrola de membrillo

2h

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada

5h 15 min.

Arroz con leche de coco y mango

40 min.

Tortitas americanas esponjosas

30 min.

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2h

Postre de yogur, lima y coco

10 min.

Profiteroles de tiramisú

4h

Afișare toate