Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 10h

16 porción

Ingrediente

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 157.5 mg

Proteine 10.7 g

Calorii 1991 kJ / 476 kcal

Grăsimi 27.7 g

Fibre 4.1 g

Grăsimi saturate 15.4 g

Carbohidrați 46.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ventana al mundo 28 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mousse de café

3h 15 min.

Plum cake de piña y coco

2h 30 min.

Helado de crema de leche

11h 30 min.

Espuma de frutos rojos

10 min.

Nieve de hierbabuena

20 min.

Helado de melocotón

10 min.

Postre cuatro capas

4h 10 min.

Tarta de crêpes de chocolate

3h

Vasitos de banana y dulce de leche

10 min.

Flan tres leches

2h 30 min.

Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta

1h 50 min.

Brownie de chocolate sin gluten

50 min.

Afișare toate