Świąteczna szynka peklowana

5.0 2 evaluare
Prep 20 min.
Total 170h 20 min.
10 porcji

Ingrediente

  • 2000 g wody
  • 120 g soli peklowej
  • 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka białej gorczycy
  • 2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
  • 5 liści laurowych, suszonych
  • 2 łyżeczki majeranku, suszonego
  • 2 łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1500 - 2000 g szynki kulki, w jednym kawałku
  • 30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 50 g syropu klonowego
    50 g miodu, płynnego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki goździków, mielonych
  • 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego

Dificultate

mediu


Valori nutritive per 1 porcję

Sodiu 5891.8 mg
Proteine 29.2 g
Calorii 1320.7 kJ / 315.7 kcal
Grăsimi 15.3 g
Fibre 2.9 g
Grăsimi saturate 5.1 g
Carbohidrați 14.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate