Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

4.8 10 ratings

Prep 30 min.

Total 3h 15 min.

4 Portionen

Ingrediente

Parmesan in Stücken
60 g
Walnüsse
50 g
Stangensellerie plus 10-10 g Selleriegrün
70 - 90 g
Hühnerkeulen, mit Haut und Knochen á ca. 250 g
2
Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
160 g
Zwiebeln in Spalten
420 g
Zimtstange
1
Sternanis
1
Kardamomkapseln
5
Essig
10 g
Wasser
1500 g
Öl
20 g
Topinambur in Scheiben (2 cm)
130 - 150 g
Gerste
250 g
Salz
1 ½ - 2 TL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1591 mg

Proteine 46 g

Calorii 3622 kJ / 866 kcal

Grăsimi 46 g

Fibre 16 g

Grăsimi saturate 12 g

Carbohidrați 70 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fibermaxxing 5 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50 min.

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1h 30 min.

Gefülltes Brathenderl

1h 45 min.

Boeuf Bourguignon

2h 45 min.

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3h

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2h 30 min.

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1h 5 min.

Türkische Pizza - Lahmacun

1h 10 min.

Hähnchen-Süßkartoffel-Galette

2h

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1h

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1h 20 min.

Hackbraten mit Ei

1h 20 min.

Afișare toate