Enrolado de amêndoa

Creme de manteiga

• 30 g café solúvel
• 15 g água
• 800 g açúcar
• 500 g manteiga cortada em pedaços

Bolo

• 6 claras de ovo
• 200 g açúcar
• 4 gemas de ovo
• 110 g óleo
• 30 g água
• 110 g farinha tipo 55
• 1 c. chá de fermento p/ bolos

Montagem

• 100 g amêndoa laminada torrada
• 100 g natas
• 50 g açúcar
• 3 c. chá de café solúvel
• 15 g whisky