Postre de coco con naranjas a la miel

Name: Postre de coco con naranjas a la miel
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 naranja; 3 cucharadas de miel; 500 g de bebida de coco; 1 vaina de vainilla; 1 cucharadita de agar-agar; 1 - 2 cucharadas de azúcar de coco; 1 - 2 cucharadas virutas de coco sin azúcar; 1 - 2 cucharadas de nueces peladas

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Prep 10 min.

Total 2h 15 min.

4 raciones

Ingrediente

Naranjas caramelizadas

1 naranja
3 cucharadas de miel

Panna cotta

500 g de bebida de coco (de brick)

500 g de bebida de coco, casera (ver sugerencia)
1 vaina de vainilla (la raspadura)

1 chorrito de vainilla líquida
1 cucharadita de agar-agar (5 g)
1 - 2 cucharadas de azúcar de coco
1 - 2 cucharadas virutas de coco sin azúcar

1 - 2 cucharadas copo de coco
1 - 2 cucharadas de nueces peladas troceadas