Pflaumen gefüllte Kartoffelknödel mit Vanillesoße

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Prep 30 min.

Total 1h 50 min.

8 Portion

Ingrediente

Wasser
2700 g
Kartoffeln, mehlig ca. 5-6 cm
500 g
Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt)
80 g
Paniermehl
90 g
Zucker
90 g
Zimt, gemahlen
1 TL
Milch
300 g
Eigelb
4
Vanilleschote nur Samen
1
starkes Mehl plus extra für Mehl
130 g
Weizengrieß, fein
40 g
Ei
1
Salz plus 2 zusätzliche Prisen
1 TL
Pflaumen entsteint, ca. 3-4 cm
8
8 Aprikosen, entsteint, ca. 3-4 cm
Würfelzucker
8
Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
Pfefferminzblätter, frisch zum Garnieren

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 461.7 mg

Proteine 8.5 g

Calorii 1524.2 kJ / 364.3 kcal

Grăsimi 12.8 g

Fibre 2.8 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 54.3 g

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