Croquembouche

Nu există evaluări

Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

25 portion

Ingrediente

Pastry Cream

whole milk
450 g
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 g
cornstarch
30 g
salt
1 pinch
egg yolks
6
butter, unsalted
1 tbsp

Cream Puffs

water
225 g
butter, unsalted in pieces
130 g
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all purpose white flour
200 g
egg, large (65-70 g)
5

Caramel

sugar
570 g
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 g
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 43.1 mg

Proteine 3.8 g

Calorii 962.5 kJ / 230 kcal

Grăsimi 7.7 g

Fibre 0.3 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 37 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Our kitchens are a window into the world 27 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Oaty Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40 min.

Iraqi Date and Walnuts Cake

1h 10 min.

Butter biscuits

50 min.

Sourdough Starter Discard Banana Bread

1h 10 min.

Maamoul (Pistachio, Walnut and Date Shortbreads)

Nu există evaluări

Knafeh (Sweet Cheese Pastry)

Nu există evaluări

Maamoul (Lebanese Shortbreads)

Nu există evaluări

Makrouts (Semolina and Date Cookie)

1h 15 min.

Apple, Strawberry and Rhubarb Crumble

55 min.

Smores Cupcakes

1h 40 min.

Cherry and Almond Vacherin

12h

Texas Sheet Cake

45 min.

Afișare toate