King Cake (USA)

Name: King Cake (USA)
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 12 rebanadas
Ingredients: 120 g de mantequilla sin sal; mantequilla sin sal; 120 g de leche entera; 60 g de azúcar; 2 ¼ cditas de levadura seca; 2 huevos grandes; 1 cdita de canela en polvo; ½ cdita de sal; 1 cdita extracto de vainilla natural; 480 g de harina de trigo; 120 g de mantequilla sin sal; 210 g de azúcar moreno; 2 cditas de canela en polvo; ½ cdita de sal; de harina; 1 huevo grande; 1 cdita de agua; 240 g de queso crema; 180 g de azúcar glass; 45 g de leche entera; de azúcar de caña

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Prep 30 min.

Total 4h 45 min.

12 rebanadas

Ingrediente

Masa

de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
120 g
mantequilla sin sal para engrasar
de leche entera
120 g
de azúcar
60 g
de levadura seca
2 ¼ cditas
huevos grandes
2
de canela en polvo
1 cdita
de sal
½ cdita
extracto de vainilla natural
1 cdita
de harina de trigo
480 g

Pasta de azúcar moreno

de mantequilla sin sal en trozos, a temperatura ambiente
120 g
de azúcar moreno
210 g
de canela en polvo
2 cditas
de sal
½ cdita

Montaje

de harina para enharinar
huevo grande
1
de agua
1 cdita

Decoración

de queso crema en trozos, a temperatura ambiente
240 g
de azúcar glass
180 g
de leche entera
45 g
de azúcar de caña amarillo, verde y morado

de chochitos de colores, amarillo, verde y morado