King Cake (USA)

Name: King Cake (USA)
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 12 rebanadas
Ingredients: 120 g de mantequilla sin sal; mantequilla sin sal; 120 g de leche entera; 60 g de azúcar; 2 ¼ cditas de levadura seca; 2 huevos grandes; 1 cdita de canela en polvo; ½ cdita de sal; 1 cdita extracto de vainilla natural; 480 g de harina de trigo; 120 g de mantequilla sin sal; 210 g de azúcar moreno; 2 cditas de canela en polvo; ½ cdita de sal; de harina; 1 huevo grande; 1 cdita de agua; 240 g de queso crema; 180 g de azúcar glass; 45 g de leche entera; de azúcar de caña

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Prep 30 min.

Total 4h 45 min.

12 rebanadas

Ingrediente

Masa

120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
mantequilla sin sal para engrasar
120 g de leche entera
60 g de azúcar
2 ¼ cditas de levadura seca
2 huevos grandes
1 cdita de canela en polvo
½ cdita de sal
1 cdita extracto de vainilla natural
480 g de harina de trigo

Pasta de azúcar moreno

120 g de mantequilla sin sal en trozos, a temperatura ambiente
210 g de azúcar moreno
2 cditas de canela en polvo
½ cdita de sal

Montaje

de harina para enharinar
1 huevo grande
1 cdita de agua

Decoración

240 g de queso crema en trozos, a temperatura ambiente
180 g de azúcar glass
45 g de leche entera
de azúcar de caña amarillo, verde y morado

de chochitos de colores, amarillo, verde y morado