Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Nu există evaluări

Prep 35 min.

Total 13h 10 min.

6 porcí

Ingrediente

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (opțional)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porci

Sodiu 179.1 mg

Proteine 10.9 g

Calorii 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grăsimi 95.2 g

Fibre 5.5 g

Grăsimi saturate 31.1 g

Carbohidrați 76.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ořechovo-datlové hrudky

Ořechovo-datlové hrudky

45 min.

Kokosky

Kokosky

1h

Kávová zrna

Kávová zrna

1h 15 min.

Mangová RAW zmrzlina Exotic

Mangová RAW zmrzlina Exotic

5 min.

Pekanové pralinky

Pekanové pralinky

2h 40 min.

Sachrův dort

Sachrův dort

2h 20 min.

Ořechové cukroví, slepované

Ořechové cukroví, slepované

1h 50 min.

Pohankové miništoly

Pohankové miništoly

1h 50 min.

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

Nadýchaný koláč se slaným karamelem

1h 40 min.

Karamelové pralinky s lískovými oříšky

Karamelové pralinky s lískovými oříšky

4h 55 min.

Mandlová srdíčka s citrónovou polevou (bez lepku)

Mandlová srdíčka s citrónovou polevou (bez lepku)

3h

Vánoční dort se sněhovými vločkami

Vánoční dort se sněhovými vločkami

4h

Afișare toate