Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Nu există evaluări

Prep 35 min.

Total 13h 10 min.

6 porcí

Ingrediente

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (opțional)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porci

Sodiu 179.1 mg

Proteine 10.9 g

Calorii 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grăsimi 95.2 g

Fibre 5.5 g

Grăsimi saturate 31.1 g

Carbohidrați 76.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4 Std.

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

3 Std. 40 Min

Panna cotta

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Vánoční dort se sněhovými vločkami

Vánoční dort se sněhovými vločkami

4 Std.

Čokoládové dortíky

Čokoládové dortíky

1 Std.

Lízátka

Lízátka

40 Min

Tiramisu

Tiramisu

5 Std. 20 Min

Matcha pralinky se zázvorem

Matcha pralinky se zázvorem

Keine Bewertungen

Sorbet z lesních plodů

Sorbet z lesních plodů

5 Min

Čokoládový mousse

Čokoládový mousse

3 Std. 20 Min

Sladká pěna z ricotty

Sladká pěna z ricotty

1 Std. 5 Min

Mascarpone krém s červeným rybízem

Mascarpone krém s červeným rybízem

2 Std. 30 Min

Afișare toate