
Dispozitive și accesorii
Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion
Prep 45 min.
Total 1h
4 Portion
Ingrediente
-
Schalotten halbiert50 g
-
Olivenöl30 g
-
Rotwein125 g
-
Entenbrüste mit Haut je nach Größe (insg. ca. 700 g)2 - 4
-
Wasser50 g
-
Gewürzpaste für Hühnerbrühe (siehe Tipp)½ TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen plus 0,25 TL4 Prisen
-
Salz plus 0,75 TL4 Prisen
-
Butter40 g
-
Pastinaken geputzt, geschält, in Stücken (3 cm)500 g
Valori nutritive per 1 Portion
Calorii
421 kcal /
1763 kJ
Proteine
27 g
Grăsimi
21 g
Carbohidrați
26 g
Fibre
6.6 g
Grăsimi saturate
8 g
Sodiu
677 mg
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în

5 Zutaten
15 rețete
Austria
Austria