Kokosové kostky (Lamington)

Těsto

• 120 gramů krupicového cukru
• 4 vejce
• 200 gramů hladké mouky
• 50 gramů mléka
• 100 gramů oleje
• 1 špetka soli
• 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva

Kakaová poleva

• 200 - 250 gramů strouhaného kokosu
• 200 gramů másla, na kousky
• 180 gramů zakysané smetany, 18 % tuku
• 85 gramů cukru
• 70 gramů kakaového prášku
• 20 gramů kokosového likéru, např. Malibu
  sau 20 gramů mandlového likéru