Gyozas grillés aux épinards et sauce sweet chili

Name: Gyozas grillés aux épinards et sauce sweet chili
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 30 pièces
Ingredients: 315 g d'eau; 140 g de pousses d'épinards; 300 g de farine; 1 c. à café de sel; 4 gousses d'ail; 4 cm gingembres frais; 1 oignon; 1 carotte; 2 c. à soupe d'huile de sésame; 120 g de tofu soyeux; 1 œuf; 15 g de fécule de maïs; 25 g de vinaigre de riz; 25 g de cassonade; 1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing; 1 c. à café de pâte de piment; 1 c. à café de flocons de piment séché; 2 c. à soupe d'huile de tournesol

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Prep 30 min.

Total 1h 25 min.

30 pièces

Ingrediente

315 g d'eau et 2 c. à soupe
140 g de pousses d'épinards
300 g de farine
1 c. à café de sel
4 gousses d'ail
4 cm gingembres frais
1 oignon coupé en deux
1 carotte en tronçons
2 c. à soupe d'huile de sésame
120 g de tofu soyeux
1 œuf
15 g de fécule de maïs mélangée avec 1 c. à soupe de sauce de soja foncée, et 1 c. à soupe
25 g de vinaigre de riz
25 g de cassonade
1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
1 c. à café de pâte de piment
1 c. à café de flocons de piment séché
2 c. à soupe d'huile de tournesol