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Banh mi au bœuf à la citronnelle

Banh mi au bœuf à la citronnelle
4.9 18 evaluare
Prep 20 min.
Total 1h 5 min.
4 portions
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Ingrediente

Le bœuf
  • 2 tiges de citronnelle fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • ½ oignon rouge
  • 250 g de viande de bœuf à griller, en fines tranches
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 1 c. à soupe de sauce de soja claire
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
Le banh mi
  • 120 g de mayonnaise
  • 15 g de sauce sriracha
  • 1 c. à café de pâte de piment
  • 2 oignons émincés
  • 4 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 baguettes
  • 100 g de pickles de carottes (voir "Conseil(s)")
  • ½ concombre en longs bâtonnets
  • ½ bouquet de coriandre fraîche effeuillé
  • arôme Maggi®

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 28 g
Calorii 3105 kJ / 739 kcal
Grăsimi 30 g
Carbohidrați 88 g

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De asemenea, prezentat în

Envol vers l'Asie vol. II 17 rețete
Franța
Larousse - Mes recettes asiatiques 97 rețete
Franța

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