Pieczony indyk z warzywami, roladkami z boczkiem i konfiturą figową

Pieczony indyk z warzywami, roladkami z boczkiem i konfiturą figową

4.5 14 ratings

Prep 1h

Total 5h

12 porcji

Ingrediente

Przygotowanie indyka

1 tuszka z indyka (4-5 kg), w całości
sól do oprószenia
50 g masła

Farsz

70 g fig, suszonych
50 g moreli suszonych, bez pestek
100 g cebuli przekrojonej na pół
6 ząbków czosnku
5 g liści szałwii, świeżych

1 łyżeczka szałwii, suszonej, otartej
20 g masła
20 g oliwy z oliwek
600 g mięsa wieprzowego, mielonego podzielonego na kawałki
100 g bułki tartej
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

Nadziewanie i pieczenie indyka

1 gałązka szałwii, świeżej

1 łyżeczka szałwii, suszonej, otartej
11 gałązek rozmarynu, świeżego
200 g marchewki pokrojonej na 10 cm kawałki
150 g cebuli przekrojonej na pół
100 g selera naciowego bez łyka, pokrojonego na 10 cm kawałki
5 gałązek liści szałwii, świeżych

Konfitura figowa z Porto

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru
2 szczypty soli
50 g wina Porto

50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Roladki z boczkiem i pieczenie indyka c.d.

12 plastrów boczku wędzonego, surowego (ok. 150 g)
150 g bulwy kopru włoskiego pokrojonego w ósemki
150 g brukselki przekrojonej na pół
200 g pomidorków koktajlowych (najlepiej całych gałązek)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porcję

Sodiu 1092.9 mg

Proteine 91.9 g

Calorii 4322.2 kJ / 1033 kcal

Grăsimi 51.2 g

Fibre 5.8 g

Grăsimi saturate 17.8 g

Carbohidrați 47.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Kotlety po kijowsku z masłem ziołowo-czosnkowym (de volaille)

45 min

Polędwica w sosie musztardowym

1 godz. 30 min

Cordon bleu z kurczaka

20 min

Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem

40 min

Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami

2 godz. 50 min

Piersi z kurczaka nadziewane cytrynową ricottą z pomidorowym risotto

55 min

Biała kiełbasa pieczona w sosie piwno-cebulowym

1 godz.

Filet z indyka w zielonej marynacie

1 godz. 5 min

Rolada z indyka ze szpinakiem

2 godz. 10 min

Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów

50 min

Klopsiki królewieckie z sosem, szparagami i ziemniakami

1 godz.

Kurczak po cygańsku

1 godz. 20 min

Afișare toate