Pastel de Rey roto
TM6

Pastel de Rey roto

1.0 (1 evaluare)

Ingrediente

  • 50 g de pasas
  • 50 g de oporto

Masa

  • 150 g de mantequilla, fría, cortada en trozos
  • 15 g de leche
  • 20 g de levadura fresca
  • mantequilla, para engrasar
  • 350 g de harina de trigo
  • 4 huevo
  • 15 g de ron
    sau 15 g aguardiente (38% vol.)
  • 40 g de azúcar
  • 1 cditas de sal
  • 1000 g de agua
  • 50 g de vinagre

Ovo Moles o Crema de yemas (ver consejo)

  • 1070 g de agua
  • 190 g de azúcar
  • 8 yema de huevo
  • 50 g vinagre

Montaje

  • de harina de trigo, para enharinar
  • 250 g de mermelada de calabaza, espagueti
  • 30 g de nuez de castilla, pelada, picadas en trozos grandes
  • 30 g de almendras, tostadas y sin sal, picada en trozos grandes
  • 1 yema de huevo, batida, para barnizar
  • 30 g de piñones

Valori nutritive
per 1 porción
Calorii
1929.9 kJ / 461.3 kcal
Proteine
8.9 g
Carbohidrați
62.1 g
Grăsimi
19.5 g
Grăsimi saturate
8.4 g
Fibre
2.2 g
Sodiu
252.2 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate