Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 ratings

Prep 15 min.

Total 2h 30 min.

10 porciones

Ingrediente

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 10 porciones

Sodiu 1809.6 mg

Proteine 76.1 g

Calorii 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Grăsimi 266.4 g

Fibre 21.3 g

Grăsimi saturate 139.3 g

Carbohidrați 403.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Delicias de café 9 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pay de manzana de la abuela

2h

Galletas de garbanzo con chispas de chocolate sin gluten

55 min.

Pastel de tres leches

3h

Pastel de nueces y zanahorias

1h

Tartas de nuez

1h

Cupcakes de coco y frambuesa

2h 15 min.

Berlinesas rellenas de crema pastelera TM6

4h 20 min.

Pastelito de chocolate blanco con plátano

45 min.

Pastel de fresas con chocolate

1h 30 min.

Kasutera (Castella) Panqué de miel

1h 45 min.

Galletas de chispas de chocolate (sin gluten)

40 min.

Tartaletas de chocolate con dulce de leche y nuez

2h

Afișare toate